แจกสูตรสูตรแกงส้มชะอมกุ้ง เมนูยอดนิยมของคนไทย เด็ดทุกขั้นตอนใครทำยังไม่เป็นต้องลอง

สอนทำแกงส้มชะอมกุ้ง เด็ดทุกขั้นตอนใครทำยังไม่เป็นต้องลองแล้ว

คุณแม่บ้านพ่อบ้านที่กำลังมองหาสูตรแกงส้มมัดใจคนพิเศษ อย่ามองข้ามอาหารไทยอย่างเมนูแกงส้มชะอมกุ้ง เมนูโปรดถูกปากคนไทยดังไกลถึงต่างแดนไปนะคะ ด้วยเพราะรสชาติที่เข้มข้นถึง 3 รส ทั้งรสเปรี้ยว เผ็ด และหวาน อัดแน่นด้วยไข่เจียวชะอมและกุ้งสดแสนหวาน แต่วันนี้กระปุกดอทคอมขอโชว์ทีเด็ดนำเสนอสูตรแกงส้มชะอมกุ้งที่ไม่ธรรมดา นั่นคือ ใส่เนื้อปลาทูน่าลงไปโขลกกับพริกแกงส้มด้วยนี่สิ ต้องบอกว่ารสชาติอร่อยกลมกล่อมสุด แบ บนี้ต้องทำหม้อใหญ่ ให้คนพิเศษกินแบบจุใจไปเลยค่ะคุณขา

สูตรแกงส้มชะอมไข่กุ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 ไข่ไก่ 3 ฟอง

Loading...

2 กุ้งสดขนาดกลาง 10 ตัว

3 ชะอมเด็ดยอด 1 ถ้วย

4 น้ำพริกแกงส้ม 3 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ

6 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

7 น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

8 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำเปล่า 3 ถ้วย

10 น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการทำ

1 ให้คุณทำการตอกไข่ใส่ชาม แล้วตีให้เข้ากัน

2 นำชะอมใส่ลงไป แล้วคนผสมกับไข่ให้พอเข้ากัน

3 ให้คุณนำไข่ชะอมไปทอดในน้ำมันร้อน โดยเลือกใช้ไฟปานกลาง ทอดจนกระทั่งสุกเหลือง แล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
ให้นำมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ

4 ทำการจัดเตรียมกุ้ง โดยการแกะหัวกุ้งและเปลือกออก (อย่างเพิ่งถึง ให้แยกเก็บไว้)

5 ให้ทำการผ่าหลังกุ้ง แล้วชักเส้นดำออก นำไปลวกในน้ำเดือดจัดจนสุกดี แล้วตักขึ้นพักไว้

6 จัดการต้มน้ำ โดยเลือกใช้ไฟปานกลาง ต้มจนเดือดแล้วใส่เปลือกกับหัวกุ้งลงไปต้มให้สุก

7 จากนั้นตักออกมากรองคัดเอาเฉพาะน้ำใส่ลงไปวนหม้อใบเดิม

8 หลังจากนั้นให้ใส่น้ำพริกลงไป คนจนละลาย แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือดอีกครั้งหนึ่ง

9 ทำการปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ แล้วค่อยยกลงจากเตา เติมน้ำมะนาวลงไป

10 จัดการเตรียมไข่ทอดชะอมและกุ้งลวกใส่ลงไปในชามที่คุณจะเสิร์ฟ

11 จากนั้นให้คุณราดน้ำแกงส้มให้ท่วม ทานคู่กับข้าวสวยร้อน อร่อยสุด

ข้อมูลจาก http://www.thaijobsgov.com/jobs/84581

Loading...